キクイモ♪

箕面市粟生間谷で無農薬EM農業に勤しんでおられるＭ様から
キクイモを分けていただきました♪
キクイモは芋類の中でも栄養豊富なお芋さんで
味にも癖がなくサラダから煮物まで調理法を選びません。
本日の赤みのある物は栄養豊富なキクイモの中でも
さらに栄養価が高いそうです♪
早速サラダでいただきました♪
大変美味しゅうございました♪(^人^)